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不锈钢夹层锅设备

更新时间2019-01-16

型 号

所属分类不锈钢夹层锅

报价

产品描述:不锈钢夹层锅设备夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

产品概述

不锈钢夹层锅设备 夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。以一定

压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),不锈钢夹层锅设备具有受热面

积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制

等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢

制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安

全可靠。 

    按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构;

按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层

锅、电磁加热夹层锅 ;按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设

备;夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空本品以有一

定压力的蒸汽为热源,具有受热面积大、热效率高,加热均匀,液

料沸腾时间短,加热温度容易控制等优良特点。 内层锅体(内

锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,并配有压力表和安全阀,

安装容易、操作方便、外型美观、安全可靠,便于。内外锅体一次

成型,无拼接焊缝,安全卫生美观实用型。

电加热夹层锅主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。
 

设备特点:
1.、锅内温度均匀

2.采取多段升温,杀菌彻底

 

由于锅内循环水较少,并采用了高效率换热器,所以几分钟内就达

到杀菌所需温度,根据不同产品设定多段升温杀菌、多段降温,确

保了食品的口味、色泽、营养成份不被破坏。
 

3。间接加热阻止了蒸汽和货物之间污染
 

锅内循环水通过循环泵,输送到换热器内进行升温加热或冷却降

温。避免了锅内货物和蒸汽及冷却生水的接触,阻止了二次污染,

由于采用循环纯净水,锅内表面及货物表面干净光洁无水垢、污

染。

4。合理的压力控制适合充氮气包装物的灭菌
 

电脑程序自动控制锅内温度、压力的平衡升、降,对含氮气包装

物、玻璃瓶、塑料瓶至关重要,确保不变形、不破碎,使每种产品

更能完善的进行彻底灭菌。

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